Sambaizu é vinagre de alta qualidade misturado com caldo de sopa de bonito fresco e vinagre de arroz puro,honjozo shoyu (molho de soja incluindo soja e trigo),amigos dele,hon mirin,alga kombu,e assim por diante.
Armazenar: Armazenar em local fresco e escuro,e longe da luz solar direta.(Na geladeira após aberto.) Use dentro de um ano a partir da data de fabricação.
Perfil da companhia
Marusho Vinagre é estabelecido em 1879 na prefeitura de Wakayama, e ainda está lá hoje cercado por uma bela natureza e águas cristalinas.
Há 12 barris feitos de cedro japonês na adega: sem luz artificial, mas a luz do sol através das janelas. Permanece exatamente o mesmo de quando a empresa foi fundada. Os barris são feitos de Kumano-sugi de 2 metros de altura e 5 centímetros de espessura. (cedro), e cada um deles recebeu o nome de antigos grandes campeões de sumô
Água macia de qualidade e malte de arroz são necessários para um bom vinagre. Usamos água do subsolo das Montanhas Kumano, é também a fonte de água de Nachi Falls. O poço em nosso quintal contém água macia deliciosa e com sabor suave, e a temperatura da água está em torno 16 graus Celsius ao longo do ano. Nós o trouxemos para nossa fábrica e o usamos generosamente para fazer vinagre desde o período Edo (por aí 1800).
